Lạ miệng cá lóc chiên xốt mận
Đây là một món ăn Hoa thường gặp trong các buổi yến tiệc vì có cách trình bày trang trọng, bắt mắt, cá chiên kết hợp với mận tạo nên hương vị mới lạ, đậm đà, thích hợp dùng trong mùa hè.
Nguyên liệu:
1 con cá lóc 500g
1 củ gừng nhỏ
2M đậu bi
1M tỏi băm
Gia vị: dầu ăn, tương ớt, xốt mận
Bột chiên gà giòn
1. Sơ chế
– Cá lóc làm sạch, để ráo. Nghiêng dao 45 độ, cắt ca rô 2 bên hông cá.
– Gừng cắt lát mỏng rồi cắt hình thoi cạnh 0.5cm. Đậu bi luộc chín.
2. Thực hiện
– Tẩm kĩ cá với bột chiên gà giòn Aji-Quick, cho vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Làm xốt: phi thơm tỏi và gừng, cho vào 5M xốt mận, 2M tương ớt và 5M nước, khuấy đều đến khi sôi nhẹ, cho đậu bi vào, tắt lửa.
3. Cách dùng
Cho cá chiên ra dĩa, chan xốt lên trên, ăn với cơm.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Món ếch chiên vừng giòn rụm thơm ngát
Chả bì chiên ăn ngon dễ làm đảm bảo vệ sinh
Mực chiên sả ớt cay cay hấp dẫn
Giòn sần sật với sụn gà chiên giòn xóc tỏi ớt
Ngon miệng với cá điêu hồng cuộn giò sống chiên giòn
Làm ếch chiên nước mắm ngon miệng, chắc xương với nguyên liệu dễ tìm
Leave a Reply