Hương vị đặc trưng với món cá thu kho sấu
Sấu kho với cá cũng để lại một hương vị rất riêng.
Nguyên liệu: 2 khúc cá thu (hoặc tùy số lượng người ăn mà tăng hoặc giảm); 15 quả sấu (có thể dùng sấu tươi hoặc sấu đã ngâm mắm, ở đây dùng sấu ngâm mắm); Muối, mắm, hạt tiêu, gừng, xả, riềng, ớt…
Thực hiện:
– Cá thu rửa sạch, nếu mua nguyên con thì các bạn cắt khúc vừa ăn.
– Gừng, xả, riềng, ớt…bỏ vỏ, cuống, rửa sạch, đập dập và thái nhỏ.
– Ướp các gia vị trên vào cá, thêm chút mắm, muối, đường, dầu ăn, nước hàng… ướp trong khoảng 1-2h đồng hồ cho cá ngấm gia vị.
– Cá sau khi ướp đủ thời gian thì bắc lên bếp, đun sôi, sau đó cho sấu vào, đậy vung kho đến khi cá chín nục, quả sấu mềm.
– Cá kho chín, cho ra đĩa trình bày, rắc chút hạt tiêu nếu thích.
Theo Eva
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Cách làm thịt bò kho tàu ngon đón Tết
Công thức cho món thịt kho tàu cực ngon
Bắp bò kho gừng sả cực ngon cho cuối tuần
Đậm đà món sườn kho tiêu
Sườn non kho tiêu đậm đà thơm ngon
Công thức nấu gà kho măng ngon đến tận kẽ răng
Leave a Reply