Bông cải xanh nấu tôm

Món Canh No comments

Bông cải xanh nấu tôm là một món canh ngon tốt cho sức khỏe của bạn mà thời gian chế biến thì cực nhanh, rất thích hợp cho những bà nội trợ bận rộn!

Nguyên liệu:

150g tôm sú (loại nhỏ),

200g bông cải xanh,

100g cà rốt

5 cái nấm hương

hạt nêm, đường, tiêu, muối, ngò ( rau mùi ta).

Cách làm:

Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn hoặc để nguyên con.Nêm gia vị gồm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Bông cải tách thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng 5 phút, rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước.

Nấm hương làm sạch khía chữ thập cho đẹp.

Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi tỉa hoa hoặc cắt lát ngang hình tròn hơi dày.

Đun sôi nước, cho tôm băm vào, khuấy đều để thịt tôm tơi ra, nêm 1,5 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. Khi nước sôi lại, hớt bọt, cho cà rốt vào nấu sôi rồi cho bông cải, nấm vào nấu 2 phút, tắt bếp.

Múc ra bát và cho thêm ngò lên trên, ăn nóng với cơm rất ngon.

Mách nhỏ:

Không nấu canh quá lâu sẽ làm bông cải chín mềm, mất vitamin .