Cá cơm kho
Món cá cơm kho thì quen thuộc rồi nhưng khi được kết hợp với những trái xoài sẽ có vị lạ, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.
Nguồn ảnh: vietfriendly
Nguyên liệu: – 300 g cá cơm.
– Một quả xoài xanh.
– 2 muỗng cà phê nước mắm
– 2 muỗng cà phê đường, tỏi bằm nhuyễn
– Một ít hành khô băm nhỏ.
– Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, nước màu.
Cách làm:
– Cá cơm bỏ đầu, rửa sạch, để ráo. Ướp với nước màu, mắm, tiêu, ớt, hạt nêm, một muỗng cà phê đường, dầu ăn và nửa số tỏi, hành khô khoảng 30 phút.
– Xoài xanh gọt vỏ, bằm sợi.
– Phi thơm số tỏi, hành khô còn lại rồi cho một nửa số xoài xanh vào, nêm phần đường còn lại, rim lửa nhỏ, tạo màu vàng cho xoài.
– Cho tiếp cá vào đến khi cá gần cạn nước, cho phần xoài còn lại, nêm ít nước sôi, kho cạn, rắc tiêu, om thêm vài phút.
Món này nóng với cơm vào mùa này rất ngon mà lạ miệng.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Thịt ba chỉ kho gừng ấm lòng cho bữa cơm
Bò kho mật mía đậm đà đẹp mắt
Chân giò kho tương ngon đậm đà
Không thể ngon hơn với món cá rô kho nghệ đúng chất miền quê
Cá ngừ kho dứa ngon đậm đà cho bữa cơm
Cách làm món cá bống kho tiêu ngon đậm đà ăn là mê
Leave a Reply