Canh ngao nấu dứa ( thơm )

Ty Huu Doc Ngoc

nấu kiểu này ăn có vị thơm của dứa lại ngọt ngọt, chua dịu nhưng cũng rất đậm đà. Cách nấu này mình cho thêm 1 chút gừng nên dùng bữa tối bạn cũng không sợ lạnh bụng đâu nhé!

Nguyên liệu :

1kg ngao
1 quả dứa, 2 quả cà chua
Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô
Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

mon quen an ngon canh ngao nau dua 11 300x186 Canh ngao nấu dứa ( thơm )
Món ăn có vị thơm ngon, chua dịu lại không mất nhiều thời gian chế biến.
Các bước thực hiên:
Bước 1:

– Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.

– Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.

– Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2:

– Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.

– Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.
Bước 3:

– Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm.

– Đổ cà chua vào xào cùng.

– Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào.

– Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.
Bước 4:

– Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.

– Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp.

– Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.

Món ngao nấu kiểu này ăn có vị thơm của dứa lại ngọt ngọt, chua dịu nhưng cũng rất đậm đà. Cách nấu này mình cho thêm 1 chút gừng nên dùng bữa tối bạn cũng không sợ lạnh bụng đâu nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh này!

Nguồn : giadinh.vnaz

300x250 Canh ngao nấu dứa ( thơm )

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>