Chế biến món cá hố rán giòn

Món Chiên No comments

Cá hố rán giòn được chấm kèm với nước mắm cay, làm món mặn ăn với cơm.

Nguyên liệu:

– 3 – 4 khúc cá hố
– Muối, nước mắm, gừng, tỏi, ớt quả
– 1 thìa canh bột năng hay bột mỳ.

Cách làm:

Bước 1:
– Cá hố rửa sạch, ướp vào cá một ít muối để khoảng 15 phút.

Bước 2:
– Lăn từng lát cá qua lớp bột năng để khi chiên cá không bị bắn dầu và cá được giữ vẫn giòn lâu.

Bước 3:

– Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, dầu thật nóng cho cá vào rán vàng hai mặt, cá chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 4:

– Tỏi, ớt quả giã nhuyễn, đường hòa tan với nước mắm, sau đó cho tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, định lượng tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 5:

– Dùng cá với nước mắm pha tỏi ớt và cơm.

comments