Đà điểu sốt nấm

Có vị ngon rất đặc trưng, thịt không bở, ngọt vị, mềm hơn thịt bò. Thịt đà điểu được sốt với nấm thì ngon tuyệt.

– 01 thìa xúp dầu olive – 200 g bơ – 01 thìa xúp mù tạt – 2-3 thìa xúp rượu trắng – 2-3 thìa xúp kem tươi – 500 g nấm tươi – Rau thơm – 04 miếng thịt đà điểu khoảng 600g.

Đun sôi dầu và bơ bằng chảo rán.
Rán mỗi mặt của thịt trong 2 phút.
Bỏ thịt ra và giữ cho nóng.

Cho nấm thái nhỏ vào và rán vàng sau đó thêm gia vị, rau thơm, đổ rượu vào nồi rồi đun nhẹ trong 1 phút.

Bỏ chảo ra khỏi bếp và quấy đều kem cũng như mù tạt, xếp thịt vào chảo, rưới nước sốt lên trên, bày ra đĩa rồi trang trí bằng rau thơm.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments