Đậm đà thịt vịt kho rau củ

Ty Huu Doc Ngoc

Hãy tưởng tượng những miếng thịt vịt thơm ngon, béo ngậy được kho săn lại, hòa quyện cùng các loại rau củ thấm đượm gia vị. Nếu không muốn tưởng tượng, bạn hãy bắt tay ngay vào bếp.

vitkhoraucu1 Đậm đà thịt vịt kho rau củ

Nguyên liệu

Đùi vịt góc tư : 500g

Gừng giã nhỏ : 1 muỗng

Đậu que : 100g

Cà rốt : 1/2 củ

Bắp non : 100g

Dừa tươi : 1 chén

Ngò rí

Muối, nước mắm, rượu, caramel, dầu điều

Bột ngọt

Sơ chế

Vịt chặt miếng vừa ăn ướp 1muỗng bột ngọt, 1/2muỗng muối, 2 muỗng nước mắm, gừng giã, 1 muỗng caramel và 1 muỗng dầu điều, để thấm.

Đậu que lặt sạch, cắt khúc 3cm, Cà rốt cắt miếng 1.5cm. Bắp non cắt đôi.

Thực hiện

Cho vịt lên bếp, xào sơ cho vịt săn lại, sau đó cho nước dừa vào kho lửa nhỏ cho vịt mềm, kho khoảng 15′ cho thêm nước và cà rốt vào, sau đó cho đậu que và bắp non. Tiếp tục kho đến khi thịt và rau củ mềm, tắt lửa.

Cách dùng

– Cho ra đĩa, trang trí ít ngò, dùng nóng với cơm.

Miếng thịt vịt thơm ngon, béo ngậy được kho săn lại, hòa quyện cùng các loại rau củ thấm đượm gia vị

Mách nhỏ:

Rửa sạch vịt với muối, rượu và gừng để khử mùi hôi lông.

Cho đậu que và bắp non vào sau cà rốt để nguyên liệu chín đều.

300x250 Đậm đà thịt vịt kho rau củ

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>