Đậu phụ xào giá đỗ ngon miệng thanh mát

Ty Huu Doc Ngoc

Thay mỡ bằng dầu thực vật, hành lá bằng tỏi tây là bạn sẽ có món chay thanh đạm .

DPXGD 1512 1394860003 4978 1395214982 Đậu phụ xào giá đỗ ngon miệng thanh mát

Nguyên liệu cần có:

– 2-3 bìa đậu phụ
– 1/2 củ cà rốt lớn
– 150gr nấm đùi gà hay nấm rơm
– 200gr
– Măng tươi
– Rau mùi, muối, xì dầu, hạt nêm chay hoặc bột ngọt, tỏi tây

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đậu phụ rửa sạch, cắt dọc thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đun nóng chảo, cho đậu phụ vào rán vàng hai mặt. Vớt đậu phụ ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.

Bước 2:

Giá đỗ, nấm cắt bỏ chân, cà rốt cạo vỏ rửa sạch, để ráo. Rau mùi rửa sạch, để ráo. Măng rửa cho thật sạch, đun nồi nước sôi, chần sơ từ 3-5 phút, đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo.

Bước 3:

Sau đó, nấm và cà rốt bạn thái sợi, măng tước sợi.

Bước 4:

Đậu phụ sau khi rán, để nguội, thái sợi. Đun nóng ít dầu ăn, phi đầu tỏi tây thơm, cho cà rốt, măng vào xào cùng với nhau, rưới vào một ít xì dầu, tiếp tục xào đến đến khi cà rốt chín mềm.

Bước 5:

Cho tiếp nấm, đậu phụ vào, đảo nhẹ tay để đậu phụ không bị nát, rồi xào tiếp khoảng 5 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6:

Cuối cùng cho giá đỗ vào xào cùng, xào tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào.

Món ngon bày đĩa thơm quá đi, chén ngay thui nào cả nhà. ^_^

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ngoisao

300x250 Đậu phụ xào giá đỗ ngon miệng thanh mát

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>