Lạ miệng với món trám nhồi thịt
Trám nhồi thịt là một món rất đặc trưng của mùa thu. Những người Bắc gốc, dù đi đâu sinh sống cũng không thể nào quên được “măng đắng, trám bùi”, hương vị gợi nhớ quê nhà.
300g trám đen
50g giò sống
50g thịt nạc xay
10 nấm hương
1 củ hành tím băm
Nước mắm
Hạt nêm
1
Trám chọn quả to, tròn, đun nồi nước nóng già (không sôi), thả trám vào ngâm khoảng 2 tiếng trám sẽ mềm, bùi, thơm. Tách bỏ hạt trám.
2
Nấm hương ngâm nở mềm, vò sạch, băm nhỏ.
3
Trộn nấm hương với thịt nạc xay, giò sống, hành tím, nêm một chút nước mắm ngon và không thể thiếu 2 thìa hạt nêm.
4
Trộn hỗn hợp cho đều, nhồi vào quả trám, sau đó mang đi hấp khoảng 5 đến 7 phút là được.
5
Dọn dùng nóng.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Đậm đà cá cơm sốt cay
Tôm cuộn bí đao thanh mát
Cách làm món sò điệp sốt kem cực ngon và lạ miệng
Móng giò sốt tiêu đen đậm đà ấm nóng trong ngày lạnh
Chả cá sốt cà chua ngon đậm đà cực hao cơm
Cách làm cá thu sốt cà chua ăn là ghiền
Leave a Reply