Lươn xào sả ớt cay nồng đậm vị

Ty Huu Doc Ngoc

Sau những cơn mưa rào, thời tiết trở nên mát mẻ, trong lành. Cũng là lúc bạn nên cùng gia đình nếm thử món lươn xào sả ớt cay nồng với nguyên liệu đơn giản và cách gọn.

733 Lươn xào sả ớt cay nồng đậm vị

Nguyên liệu: 200g lươn; 1/2 quả ớt vàng; 1/2 quả ớt xanh; 1 quả ớt thóc; 4 củ sả; Lá nốt, bột nghệ, gia vị, dầu hào.

Cách làm:

– Lươn mua về bóp với muối cho ra nhớt, lấy giấy vuốt cho hết nhớt và rửa lại nhiều lần với nước cho sạch. Thái miếng vừa ăn.

– Sả ớt thái miếng mỏng, tỏi đập dập.

– Ướp lươn với một chút hạt nêm, dầu hào và bột nghệ để 15 phút cho ngấm.

– Phi thơm tỏi.

– Trút lươn vào xào đến khi thịt lươn săn lại.

– Lần lượt cho sả, ớt vào đảo đều.

– Đảo tiếp tầm 5 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng và cho lá lốt vào.

– Bắc xuống, cho lươn xào sả ớt ra đĩa và dùng với cơm nóng.

– Thịt lươn không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi lươn có tác dụng bồi bổ khí huyết.

Theo Eva

300x250 Lươn xào sả ớt cay nồng đậm vị

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>