Miến xào chay kiểu Thái ngon và lạ

Ty Huu Doc Ngoc

Miến xào kiểu Thái lạ vừa ngon.

mon chay mien xao kieu thai Miến xào chay kiểu Thái ngon và lạ

Nguyên liệu cho Miến xào kiểu Thái :

Miến đậu xanh .
Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn .
Nấm mèo, ngâm nước, cắt sợi .
Cà rốt cắt miếng mỏng, vừa ăn .
Nấm đông cô hoặc nấm hương khô ngâm nước, cắt đôi nếu tai nấm lớn .
Hành tây (nếu không cữ ngũ vị tân) cắt múi cau mỏng .
Hành lá cắt khúc .
Gừng cắt sợi .
Dark soy sauce (nước tương đậm) .
Dầu hào chay .
Tương ớt .
Đường .

:

Miến trụng sơ qua nước sôi. Ở Việt Nam dùng miến đậu xanh Phú Hương xào rất ngon, miến dai, không bị nát.
Bắc chảo đợi nóng bỏ chút dầu ăn, nếu không cữ ngũ vị tân có thể khử dầu bằng tỏi bằm cho thơm .
Bỏ các loại nấm, cà rốt vào xào trước, tiếp đến là đậu hũ, hành tây, gừng, miến, đảo đều.
Nước tương + dầu hào + tương ớt + đường, trộn đều bỏ vào chảo đảo chung với các nguyên liệu kể trên. Nếu thấy khô có thể cho thêm vài muỗng nước sôi để miến được mềm và các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Nêm hành lá, tiêu.
Có thể dùng miến xào này với nước tương + ớt bằm hoặc tương ớt đều ngon.
Chúc các bạn ngon miệng.

300x250 Miến xào chay kiểu Thái ngon và lạ

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>