Món ăn thịt và khoai tây sốt chua ngọt

Món Sốt No comments

Món ăn thịt và khoai tây sốt chua ngọt thích hợp khi sum họp gia đình.

1. Nguyên liệu

– Thịt nạc: 300gr
– Khoai tây: 5-7củ
– Cà rốt: 1 củ
– Cần tây: 1 bó
– Đường, dấm, muối, ớt, tiêu, tỏi, dầu ăn

2. Cách làm
Bước 1
Khoai tây cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối, để ráo nước và chiên. Sau khi chiên xong, xóc đều với 1 chút muối cho khoai tây có vị đậm đà.
Thịt nạc cắt miếng to bằng 2 bao diêm. Chiên cho vàng đều các mặt.

Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn và đường vào, đến khi đường có màu chanh đẹp, thêm 1 chút nước mắm, tỏi và ớt, nước cốt chanh (hoặc dấm) vào và khuấy đều.
Trong 1 bát con, hòa 1 chút bột năng với nước lạnh rồi đổ vào. Nêm nếm sao cho chua, mặn, ngọt vừa miệng.

Bước 3
Cho thịt nạc đã thái miếng mỏng vào hỗn hợp sốt ở trên, đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Phần thân của cần tây cho vào đảo đều.
Khoai tây cho vào chảo đảo đều nhẹ tay để khoai tây vẫn thấm sốt chua ngọt và không bị nát.
Cho phần lá cần tây vào đảo đều. Rắc tiêu, bày ra đĩa ăn nóng.