Món ăn vặt lí tưởng buổi chiều: Cá viên chiên nước mắm

Chế Biến Cá No comments

Cá viên đã ngon nức lòng, giờ chiên cùng nước mắm mặn ngọt đậm đà lại càng thêm ngon. Món ăn này đặc sắc khi được “khuyến mãi” thêm vị đậm đà của mắm tỏi sền sệt, kèm theo hương thơm béo nức mũi của bơ, ăn vào có vị cay the the đầu lưỡi nên rất dễ gây ghiền.

Nếu Hà Nội có nem chua rán thì Sài Gòn có cá viên chiên làm “kỳ phùng địch thủ” trong cộng đồng các bạn trẻ mê ăn vặt. Mỗi chiều về, các tiệm cá viên chiên thường tấp nập khách ra vào, từ người ăn tại quán đến mua mang về, từ học sinh – sinh viên đến dân công sở. Gần đây, món ăn vặt phổ biến này mới được một anh chủ quầy cá viên lưu động biến tấu thú vị khi chiên cùng mắm tỏi.

Sở dĩ món ngon này phù hợp làm bữa xế vì một suất có số lượng vừa phải cho 2-3 người ăn. Các chị em công sở có thể mua về ăn nhẹ lúc chiều muộn để thỏa cơn thèm đồ ăn vặt, hoặc mua thêm một suất nữa mang về cho cả nhà.

Thực khách có thể gọi món lẻ theo thực đơn hoặc gọi một suất thập cẩm ăn cho thỏa thích đủ vị bò viên, cá, tôm, xúc xích, chả cá, đậu que, hồ lô, chạo ốc… Sau khi chọn món xong, anh chủ sẽ chiên vàng tất cả nguyên liệu rồi vớt ra cho ráo dầu. Dù chưa hoàn thiện nhưng nhìn thôi đã đủ thèm. Tiếp đó là công đoạn hấp dẫn nhất: Chiên nước mắm tỏi. Đứng xem anh chủ chiên, nhiều thực khách khó tránh khỏi cảnh nuốt nước miếng khi mùi bơ, tỏi, ớt và nước mắm tỏa ra kích thích vị giác.

Thành phẩm là một đĩa thịt viên nhiều màu sắc bắt mắt, nóng hổi và thơm nức khó kiềm lòng. Chả cá nhà làm nên dai ngon và an toàn. Bạn có thể chấm với tương ớt hoặc ăn liền vì chủ quán đã nêm nếm mặn ngọt vừa miệng.

Thành phẩm bắt mắt, ngon miệng.
Cá viên chiên có vị đậm đà nên để trung hòa vị giác, bạn nên gọi thêm Coca-Cola để đủ combo đồ ăn ngon, nước uống ngọt. Vừa ăn cá viên chiên mắm tỏi vừa làm một ngụm Coca-Cola mát lạnh sẽ tăng hương vị ngon của món chiên, giúp bạn ăn hoài không ngán. Những hạt gas li ti trong miệng khiến lưỡi bạn cảm nhận được vị ngon rõ ràng hơn, ăn không biết chán.

Nhờ vị ngon độc đáo, cá viên chiên nước nắm vừa lọt top 3 món mới tháng 10 trên To-eat-list – website tổng hợp các món ngon nóng và mới nhất, được cập nhật hàng tháng.

Nếu chưa biết ăn gì vào bữa xế, hội chị em công sở hay các bạn trẻ đều có thể vào To-eat-list để tìm hiểu các món mới được cập nhật liên tục. Hàng tháng, To-eat-list sẽ vinh danh một “món ngon quốc dân” được cộng đồng mạng bàn luận nhiều nhất, cùng một số món mới phải ăn đang dẫn đầu xu hướng ẩm thực trên các kênh online mà gần đây nhất là bộ ba gà nướng cùng với lẩu tự sôi và cơm cháy nước dừa chà bông.

Với nhiều bạn trẻ đam mê ăn uống, không ngoa khi nói rằng To-eat-list là “bảo bối của mọi thực thần”. Những dịp tụ tập bạn bè, hẹn hò người thương, đồng nghiệp rủ nhau gọi quà chiều hay đơn giản là buồn buồn muốn nếm thử món ngon mới lạ mà không biết nên ăn gì ở đâu, To-eat-list sẽ là cẩm nang chữa cháy cấp kỳ và hiệu quả.