Ngon cơm hơn với món đậu đũa xào trứng

Món Xào No comments

Đậu đũa là loại rau rất giàu protein và có tác dụng bổ dạ dày, thận; đặc biệt rất hợp đối với những người bị hư thận, di tinh, nhiều khí hư, đầy bụng, ăn không tiêu do tỳ vị yếu. Xin giới thiệu một món ăn đơn giản và ngon: Đậu đũa xào trứng.

1 tép tỏi băm nhuyễn
125 g đậu đũa cắt dài 1cm
2 quả trứng
1/4 muỗng cà phê đường (tùy chọn)
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu
1/2 chén nước
2 muỗng canh dầu ăn
1
Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào khử cho dậy mùi thơm.

2
Cho đậu đũa vào xào nhanh tay trong 1-2 phút.

3
Cho trứng đánh nhuyễn vào và xào nhanh khoảng 30s.

4
Cho thêm nước, muối, đường và tiêu vào.

5
Cho ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.