Ngon cơm với món thịt lợn xào rau củ

Món Xào No comments

Đơn giản, dễ làm và vô cùng hấp dẫn chính là những ưu điểm của món thịt lợn xào rau củ mà chúng tôi giới thiệu với bạn ngay sau đây.

Thịt lợn vốn là thực phẩm quen thuộc đối với tất cả chúng ta và bạn có thể biến tấu thực phẩm này thành rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Trong thời tiết lạnh của mùa đông thì thì các món thịt xào hay thịt kho chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bữa cơm của gia đình bạn. Hãy cùng thực hiện món thịt lợn xào rau củ siêu đơn giản sau đây nhé!

Nguyên liệu:

700g thịt lợn thăn

– 25g cà rốt

– 1 cây hành lá, 1 cọng rau mùi

– 15g gừng, 3 tép tỏi

– 1 quả trứng

– 30g bột năng hoặc bột ngô

– 6g đường, 2g muối, 10ml giấm gạo, 3ml nước tương nhạt

– 5ml nước sạch

– 40ml dầu thực vật

Cách chế biến món thịt lợn xào rau củ như sau:

Bước 1: Bạn rửa sạch thịt, sau đó cắt thành lát dày khoảng 4mm.

Bước 2: Bạn trộn đều 1 quả trứng với 20g bột năng và 5ml nước.

Bước 3: Bạn thái cà rốt, hành và gừng thành sợi nhỏ. Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Còn rau mùi bạn thái khúc khoảng 5 – 6 cm.

Bước 4: Bạn lấy thịt lợn đã thái lát lăn qua bát bột, sau đó nhúng vào vào bát trứng đã trộn cùng với bột năng ở trước đó.

Bước 5: Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu nóng rồi chiên thịt lợn qua một lượt cho thịt vàng đều rồi vớt ra bát. Bạn chú ý nên chiên lửa nhỏ để thịt chín đều và không bị cháy.

Bước 6: Bạn pha 6g đường, 2g muối, 10ml giấm, 3ml nước tương nhạt lại với nhau cho thật vừa vặn.

Bước 7: Bạn cho chảo lên bếp cùng với chút dầu ăn, sau đó cho các loại rau đã chuẩn bị vào đảo đều. Bạn cho phần nước sốt đã pha ở trên vào rau và tiếp tục đảo để rau thấm gia vị.

Bước 8: Bạn cho thịt lợn đã chiến vào chảo, đảo đều để thịt ngấm gia vị.

Bước 9: Cuối cùng, bạn cho thịt ra đĩa, rắc vài cọng rau mùi lên trên.

Vậy là bạn đã thực hiện xong món thịt lợn xào rau củ thơm ngon rồi. Món ăn này rất đơn giản và dễ làm. Việc bạn cần lưu ý duy nhất chỉ là chiên thịt làm hai lần sao cho thịt vừa chín lại vừa giòn, thấm đều gia vị.