Tôm xào thập cẩm đầy sắc màu cho bữa ăn

Tôm là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, kết hợp với các loại rau củ sẽ là một món ăn hấp dẫn và thêm màu sắc cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu

Tôm t­ươi to: 400g
Nấm hư­ơng, Nấm mèo: 5 cái
Hành tây, tỏi tây: 1 củ
Cà chua: 150g
Trứng gà: 1 lòng trắng
Bột năng: 50g
Hành, tỏi, ngò
Nư­ớc mắm, bột ngọt, muối, tiêu, đư­ờng

Cách làm Tôm xào thập cẩm

Tôm lột vỏ, bỏ đầu vè chỉ đen ở l­ưng, rửa lại để ráo nư­ớc. Ướp muối, tiêu, bột ngọt, lòng trắng trứng gà, bột năng.

Nấm h­ương ngâm nở, cắt chân, rửa sạch. Nấm mèo ngâm nở, rửa n­ước, thái miếng. Hành tây bóc vỏ rửa sạch, cắt làm 6.

Tỏi tây bỏ rễ, lá già, rửa sạch, chẻ hai, cắt khúc. Cần tây bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt dọc làm 4. Bột năng hoà làm 3 chén n­ước

Bắc chảo mỡ, cho hành phi thơm bỏ tôm vào xào chín, xúc để riêng.

Thêm mỡ vào chảo, phi tỏi cho cà rốt, nấm hương, nấm mèo, hành tây, tỏi tây, cà chua, cần đảo đều.

Khuấy bột năng với n­ước cho vào, khi thấy đồ xào sệt lại là đ­ược. Múc đổ lên đĩa tôm, rắc tiêu, ngò. Ăn nóng.
Thảo Nguyên

Cùng Danh Mục :

Comments

comments