Ức vịt sốt mật ong
Ức vịt sẽ càng ngon và đậm đà hơn khi xốt với mật ong. Món ăn hấp dẫn và dễ làm các bạn bắt tay vào bếp nào.
Thành phần nguyên liệu:
750 g ức vịt Pháp
50 g nho vàng khô
75 g mỡ khô
350 g khoai tây
25 g bắp cải tím
90 ml rượu vang đỏ
3 thìa súp mật ong
1 thìa súp xốt demi-glace
350 g cam
5 nhánh lá hương thảo
20 g mứt vỏ cam
Hướng dẫn:
1. Ức vịt rửa sạch, mang áp chảo nhanh cho săn. Ướp vịt với mật ong, xốt demi-glace, rượu vang đỏ, muối tiêu cho thấm rồi đút lò cho thịt vừa chín tới. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín và nghiền nhuyễn.
2. Bắp cải tím rửa sạch, xắt nhuyễn, om chín. Lá hương thảo rửa sạch, đảo sơ trên chảo bơ nóng.
3.Cho khoai tây nghiền, nho khô và mơ khô ra đĩa, tiếp tục xếp bắp cải tím theo từng miếng ức vịt, trang trí lá hương thảo lên trên. Chan nước xốt mật ong lên miếng vịt, trang trí thêm với ít mứt vỏ cam.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Đậu phụ sốt thịt ba chỉ
Cá hồi rán sốt xì dầu cay nồng cho bữa cơm
Cá nục xốt cà chua tiết kiệm mà ngon
Tôm xốt cà chua cho bữa cơm tối thêm đậm đà
Bê cuộn thịt heo xông khói sốt nấm morel thơm mềm khó quên
Nhanh tay làm bò viên sốt chua ngọt cho mâm cơm tối thêm rộn ràng
Leave a Reply