Ức vịt sốt mật ong
Ức vịt sẽ càng ngon và đậm đà hơn khi xốt với mật ong. Món ăn hấp dẫn và dễ làm các bạn bắt tay vào bếp nào.
Thành phần nguyên liệu:
750 g ức vịt Pháp
50 g nho vàng khô
75 g mỡ khô
350 g khoai tây
25 g bắp cải tím
90 ml rượu vang đỏ
3 thìa súp mật ong
1 thìa súp xốt demi-glace
350 g cam
5 nhánh lá hương thảo
20 g mứt vỏ cam
Hướng dẫn:
1. Ức vịt rửa sạch, mang áp chảo nhanh cho săn. Ướp vịt với mật ong, xốt demi-glace, rượu vang đỏ, muối tiêu cho thấm rồi đút lò cho thịt vừa chín tới. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín và nghiền nhuyễn.
2. Bắp cải tím rửa sạch, xắt nhuyễn, om chín. Lá hương thảo rửa sạch, đảo sơ trên chảo bơ nóng.
3.Cho khoai tây nghiền, nho khô và mơ khô ra đĩa, tiếp tục xếp bắp cải tím theo từng miếng ức vịt, trang trí lá hương thảo lên trên. Chan nước xốt mật ong lên miếng vịt, trang trí thêm với ít mứt vỏ cam.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Khoai tây xốt bò băm
Món gà sốt xoài chua ngọt
Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt
Ngon và lạ miệng với cá thu sốt chanh dây
Chống ngán với món cánh gà sốt chua ngọt
Cách làm món cá thu sốt chua ngọt ngon đậm đà
Leave a Reply