Dân dã món cà tím xào sả, gừng
Món ăn tuy bình dị nhưng đầy hấp dẫn với hương thơm của gừng, sả quyện trong vị cay nồng của sa tế rất ngon cơm.
Nguyên liệu:
– 3 quả cà tím.
– Sả cây, gừng, ớt sa tế, hạt nêm, đường, tỏi bằm.
Cách chế biến:
– Cà tím rửa sạch, cắt khúc dài rồi chẻ làm 4 phần. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Sả cây bào mỏng.
– Phi thơm tỏi bằm, cho cà tím vào xào chín, nêm ít hạt nêm, đường rồi cho ra đĩa.
– Tiếp tục làm nóng dầu, cho gừng và sả vào rang vàng, cho tiếp ớt sa tế vào rang đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút thì cho cà tím vào đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn.
– Dọn ra đĩa và dùng khi nóng để cà không bị mềm, mất ngon.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Đơn giản mà ngon với thịt bò viên xào nấm kim châm
Mề chay xào rau củ thanh đạm
Béo ngậy món ốc xào dừa cho mùa đông
Giòn mát món thịt bò xào củ đậu
Khoai tây xào nhanh tay cho bữa cơm tối
Cách làm bò xào cam cực ngon đánh bay cả nồi cơm
Leave a Reply