Nhớ mãi hương vị ba khía với khoai lang

Ai cũng biết ba khía là đặc sản nổi tiếng của Cà Mau và Bạc Liêu. Mặc dù gần đây, nhiều nhà hàng, quán ăn đã biến tấu con ba khía thành nhiều món ăn độc đáo như ba khía rang me, rang mỡ hành, ba khía luộc, ba khía nấu chao… món nào cũng more »

Nồi canh xơ mít yêu thương của mẹ hiền

Những làng quê miền Trung thường trồng rất nhiều mít, nhiều món ngon được chế biến từ mít, trong đó có món canh xơ mít nấu với cá tươi ăn với cơm ngon “đáo để”. Khi mít chín, ngoài việc lấy hết múi, còn lại những tảng xơ mít vàng ươm, mẹ tôi cắt lạng more »

Ý nghĩa món xôi ngũ sắc không phải ai cũng biết

1339374932-mam-xoi--3-   Ấy vậy mà khi nghe kể về các công đoạn cầu kỳ, phức tạp làm món xôi này, tôi thực sự không nỡ lòng nào phá cỗ sớm. Là chỗ thân quen nên tôi thường lên nhà anh Dương Văn Quang, bí thư chi bộ bản Khe Nghè, vậy nhưng món xôi ngũ sắc more »

Khám phá ẩm thực độc đáo ở xứ dừa Bến Tre

Khám phá ẩm thực ở xứ dừa Bến Tre 1 Nói đến nét đặc sắc của trái cây nhiệt đới là nói đến trái dừa, và nhắc đến dừa là nhắc đến vùng đất phía Nam chân chất được bao quanh bởi từng rặng dừa xanh mướt, phủ bóng mát lên từng nhánh sông. Dừa – linh hồn của ẩm thực Bến Tre Người ta more »

Hương vị Tương Bần quê hương

gnx1193392160 Cốm Vòng, gạo tám Mễ Trì Tương Bần, húng Láng còn gì ngon hơn… Tương Bần là tên riêng và gọi cho ngắn gọn của loại tương sản xuất ở thôn Bần Yên Nhân, trước kia thuộc xã Văn Phú, huyện Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên. Thôn Bần Yên Nhân hiện đã được nâng lên more »

Thú ăn ốc giữa mùa mưa của dân Sài Gòn

Điều hay ho về thú ăn ốc giữa mùa mưa Sài Gòn 1 Sài Gòn nhộn nhịp phồn hoa, từ lâu đã nổi tiếng như một thiên đường ăn vặt với cả người dân Việt Nam lẫn du khách nước ngoài. Không có bốn mùa xuân – hạ – thu – đông như những vùng đất phía Bắc, thời tiết hai mùa mưa nắng đã tạo nên những more »

Các món bún nức tiếng của nền ẩm thực Việt

Các món bún trứ danh của nền ẩm thực Việt 1 Nếu ai đã từng có dịp đi qua 3 miền đất nước và thưởng thức các món bún, chắc chắn bạn sẽ nhận thấy sự đa dạng rất thú vị về ẩm thực Việt Nam được thể hiện trong món ăn bình dị này. Sự pha trộn khéo léo cùng với việc phong phú về more »

Gợi ý 5 món ngọt phải nếm thử khi đến Thái Lan

Gợi ý 5 món ngọt nên thử khi đến Thái Lan 1 5 món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi đến Thái Lan có thể kể đến: Kênh14

Những quy tắc truyền thống trên bàn ăn của các nước Châu Á

Khám phá những quy tắc trên bàn ăn của các nước Châu Á 1 Ẩm thực không chỉ bao gồm các món ngon vật lạ cùng kĩ thuật nấu nướng khéo léo tinh tế. Thế giới ẩm thực còn tồn tại một mảng, thường ít được chú ý hơn, nhưng kì thực rất quan trọng, đó chính là các quy tắc trên bàn ăn. Các nước Châu Á dù more »

Những món ăn độc đáo nổi tiếng được sinh ra từ “tai nạn” làm bếp

Những món ăn nổi tiếng được sinh ra từ "tai nạn" làm bếp 1 Người ta vẫn thường nói đến thế giới ẩm thực như một hệ thống những công thức và kĩ thuật tỉ mỉ, những món ăn thơm ngon đẹp mắt được tạo nên từ sự kì công và kĩ càng của người đầu bếp. Song trên thực tế, xuyên suốt lịch sử phát triển của mình, more »

Blog Ẩm Thực - Thế Giới Ẩm Thực - Món Ăn Ngon Việt Nam & Thế Giới