Sườn non chao dầu

Sườn non chao dầu là món ăn không hề xa lạ nhưng cũng không hẳn quá phổ biến tại Việt Nam. Sườn non là nguyên liệu thường được chọn lọc cho món nướng, sốt chua ngọt… Với nguyên liệu đơn giản, chế biến không cầu kỳ, món sườn non chao dầu sẽ đáp ứng đầy đủ yêu cầu về hương vị và màu sắc, mang đến bạn một món ăn không lạ, nhưng rất đặc biệt.

Nguyên liệu:

sườn lợn non
1 chén bột mì đa dụng
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tiêu đen
1 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa cà phê gia vị tiêu chanh
Dầu đậu phộng

Quy trình chế biến:

Bước 1: Rửa sạch sườn, dùng giấy ăn thấm khô nước.

Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị (trừ dầu) vào trong một bát lớn.

Bước 3: Rót dầu vào xong lớn (dầu cao khoảng 3 inch) và đun nóng tới 375 độ C.

Bước 4: Dùng dao sắc tách riêng từng rẻ sườn.

Bước 5: Nhúng sườn vào hỗn hợp bột và gia vị đã trộn phía trên sau đó nhúng vào chảo dầu đang nóng.

Bước 6: Thả sườn vào xoong dầu đang nóng. Không nên thả nhiều hơn 4 miếng sườn vào xong dầu nóng một lúc để cho dầu ngập hết miếng sườn.

Bước 7: Chiên khoảng 2 – 3 phút hoặc cho đến khi sườn ngả màu vàng tức đã chín giòn.

Bước 8: Vớt sườn khỏi chảo, sau đó đặt trên vỉ cho ráo dầu.

Bước 9: Thưởng thức sườn nướng cùng loại nước chấm bạn yêu thích.

Chúc các bạn ngon miệng!

Cùng Danh Mục :

Comments

comments