Đậm đà món tôm rang dừa

Cách chế biến món tôm rang dừa

Nguyên liệu:

– Tôm bạc: 500g

– Dừa nạo: 500g

– Hành tỏi băm: 1/2M

– Cơm nếp: 1 chén

– Dưa leo, ngò rí, ớt

– Muối, đường, dầu ăn

– Hạt nêm Ajingon

1. Sơ chế

– Dừa nhồi kĩ, vắt lấy 1 tô nước cốt dừa.

– Tôm cắt bỏ chân và râu, làm sạch.

2. Rang tôm

– Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào săn, nêm 1m muối, 3m đường 1m hạt nêm Ajingon, cho nước cốt dừa vào nấu sôi lửa liu riu, thỉnh thoảng đảo đều cho tôm thấm gia vị. Rang đến khi nước dừa cạn nổi dầu, vỏ tôm bóng giòn là được.

3. Cách dùng

– Cho tôm ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng, ăn kèm dưa leo, ngò, ớt. Dùng nóng.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments