Hướng dẫn cách làm món thăn cá xào

Món thăn cá xào giúp sáng mắt, tăng trí nhớ lại đặc biệt thơm ngon.

200gr thăn cá chẽm
2 quả trứng gà
10gr hạt đậu Hà Lan
1 củ cà rốt, gọt vỏ, thái hạt lựu lớn
10gr nấm hương, ngâm mềm, thái hạt lựu
Dầu ăn, bột năng, gia vị

1

Rửa sạch thăn cá, cắt miếng vuông. Ướp với hạt nêm, tiêu, 1 lòng trắng trứng gà và bột năng, rồi trộn đều.
2

Luộc chín củ cà rốt và nấm hương.
3

Đánh tan quả trứng gà còn lại, sau đó cho vào chảo tráng đều và thái sợi.
4

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho cá vào xào. Sau đó cho tiếp đậu Hà Lan, cà rốt và nấm hương vào. Cuối cùng dọn cá xào ra đĩa.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments