Cách làm món ruốc nấm đậm đà thơm ngon
Ruốc nấm có thể ăn với cơm hay với cháo đều ngon cả!
Nguyên liệu:
– Chân nấm khô
– Dầu ăn
– Gia vị, mì chính, nước mắm/xì dầu
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch chân nấm với nước.
Bước 2:
Ngâm nước khoảng 3-4h cho chân nấm nở mềm.
Bước 3:
Cắt bỏ phần vỏ đen, cứng ở chân nấm.
Bước 4:
Rửa sạch nấm lại với nước rồi cho vào nồi đun trong khoảng 10’.
Bước 5:
Vớt ra cho ráo nước, chờ nguội rồi xé nhỏ.
Mách nhỏ: nếu ngại xé thì các bạn có thể cho vào xay nhanh trong máy xay sinh tố nhưng làm vậy thì ruốc sẽ bị vụn đấy nhé!
Bước 6:
Cho từng phần vào cối giã tơi.
Bước 7:
Xào nấm với các loại gia vị đến khi khô sợi. Với người ăn chay thì nên thay nước mắm bằng xì dầu
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Cà tím om mẻ
Cách làm trứng vịt muối ngon tại nhà
Những món ngon từ mực khô
Tôm ngâm mắm đã ăn là mê
Ruốc cá rô phi thơm ngon cho bé
Cách làm mắm chưng thịt miền Tây thơm ngon
Leave a Reply