Cách làm sườn om đậu phụ kiểu Nhật

Món Om No comments

Một cách chế biến mới cho món sườn và đậu phụ! Còn gì thú vị hơn khi nhận được những lời khen không ngớt “… hôm nay nấu ăn ngon quá…!”.

Nguyên liệu

Sườn lợn
Đậu phụ rán
Gừng, hành, ớt đỏ
Đường phèn
quế 1 miếng
hoa hồi 2 miếng

Các bước thực hiện

Sơ chế
– Sườn rửa sạch để ráo nước.
– Đậu phụ rửa sạch; sau đó, dùng kéo cắt một lỗ nhỏ trên miếng đậu phụ để ngấm gia vị tốt hơn.

– Đun nóng dầu, cho đường phèn vào, khuấy đến khi đường tan chảy thì cho sườn vào chảo rán đến khi sườn biến sắc.

Thực hiện

– Cho thêm gừng, hành, hoa hồi, quế, ớt đỏ, xì dầu (vì đường phèn làm sườn có màu rồi nên chỉ cho một chút xì dầu).

– Cho thêm nước nóng, để lửa to đun sôi; sau đó, chuyển sang hầm lửa nhỏ chừng 30 phút.

– Cho đậu phụ + ít muối + nước nóng vào đun sôi, rồi lại vặn lửa nhỏ hầm chừng 20 phút là hoàn tất.

Chúc các bạn thành công!

comments