Cách làm Thịt viên đậu phụ

Món Chiên No comments

Thịt viên đậu phụ vàng ruộm với lớp vỏ giòn, lớp nhân mềm ngọt nhất định sẽ chinh phục những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn.

Bên cạnh những món ăn từ đậu và thịt quen thuộc như: thịt xào đậu, đậu nhồi thịt hay đậu thịt xốt cà chua, thịt viên đậu phụ sẽ mang đến một hương vị hoàn toàn mới lạ cho bữa cơm của gia đình bạn.

Thịt viên đậu phụ giòn thơm hấp dẫn

Để làm thịt viên đậu phụ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 1kg thịt lợn băm nhỏ, chọn loại nạc vai hoặc phần thịt có lẫn mỡ cho bớt khô

– 500g đậu phụ

– 200g bột mỳ

– 6 quả trứng

– 100g hành lá thái nhỏ, 1 nhánh gừng băm nhỏ, muối, xì dầu, đường, rượu trắng, hạt nêm, dầu ăn.

Các bước làm thịt viên đậu phụ như sau:

Bước 1: Bạn cạo vỏ gừng, rửa sạch cùng hành lá, sau đó băm nhỏ. Cho thịt băm vào chiếc bát tô lớn, thêm đậu, trứng hành lá và gừng vào.

Bước 2: Bạn cho bột cùng tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào bát tô và trộn thật đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Bạn có thể bóp nát đậu trước khi trộn với thịt.

Bước 3: Tiếp đó, viên hỗn hợp đã chuẩn bị thành từng viên tròn nhỏ. Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, bạn cho thịt vào chiên vào đều.

Bước 4: Khi thịt chín và có màu vàng đẹp, bạn cho thịt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Vậy là bạn đã thực hiện xong món thịt viên đậu phụ chỉ với 4 bước cực đơn giản. Từng miếng thịt viên vàng giòn, thơm mùi gia vị, vừa ngon lại vừa hấp dẫn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Ngoài những nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn có thể thêm mộc nhĩ, rau mùi hay hạt tiêu để món thịt viên trở nên hấp dẫn hơn. Bạn ăn thịt với tương ớt hay nước chấm chua cay sẽ rất ngon.

Chúc bạn thành công!