Cách nấu những món canh ngon đổi vị cho cả nhà

Món Canh No comments

Món canh nóng hổi, thơm lừng cho bữa cơm ngày lạnh thêm ấm cúng. Cùng học cách nấu những món canh ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!

Canh măng chua nấu thì là

Những món canh ngon rất phong phú, theo sở thích của từng người, nhưng sẽ rất ngon và ấm áp khi đó là một món canh ăn nóng cho ngày mưa gió. Những món như: canh măng nấu thì là, Kim chi hầm giò heo, cá chép om dưa… sẽ rất tuyệt vời đấy!

1. Canh măng chua nấu thì là

Nguyên liệu:

Để chế biến món canh măng chua nấu thì là bạn cần những nguyên liệu sau:

– 200g măng chua. 2 quả cà chua. 100 tôm tươi.

– Thìa là, hành lá, hạt nêm, muối, đường, 50g me chua.

Cách chế biến:

Bước 1: Măng chua rửa sạch, trần qua nước sôi, đổ ít nước sôi vào cho me tan, lọc lấy nước cốt, bỏ hạt. Đặt nồi lên bếp, phi hành thơm lên sau đó cho cà chua vào đảo đều cho nhuyễn.

Bước 2: Khi cà chua nhuyễn bạn cho tôm vào cùng ít muối, hạt nêm, đường, đảo đều đến khi tôm săn lại. Cho nước vào, tuỳ lượng bạn cần ăn. Đun đến khi canh sôi, cuối cùng cho măng và nước cốt me vào, nêm gia vị vừa ăn, đun cho canh sội lại rồi tắt bếp.

Bước 3: Múc canh ra tô, rắc thì là, hành lá thái nhuyễn lên trên rồi cùng nóng. Vị chua nhẹ của măng, thanh thanh của me, cùng vị thơm của thì là vô cùng hấp dẫn và thơm ngon cho bữa cơm ngày lạnh ấm cúng.

2. Canh kim chi hầm giò heo

Nguyên liệu cho món canh ngon:

– 500g giò heo chặt khúc nhỏ.

– 200g kim chi, 2 cây tàu hũ non Nhật Bản hoặc 3 bìa tàu hũ non.

Cách chế biến:

Bước 1: Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc khoảng 2 phút. Đổ bỏ nước luộc, rửa lại giò heo, sau đó cho vào nồi đổ nước để hầm trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Khi giò heo chín nhừ, cho tàu hũ non vào đun sôi, cho kim chi vào, nêm lại gia vị vừa ăn là được. Canh kim chi hầm giò heo có hương vị cay, chua nhẹ rất thích hợp dùng với cơm nóng trong những ngày mưa gió.

Những món canh ngon ngày lạnh không thể thiếu món canh cá chép om dưa, thơm ngon được đâu nhé. Cá chép om là món bình dân và là món được nhiều người ưa thích trong bữa cơm hàng ngày.

3. Canh cá chép om dưa

Nguyên liệu:

– 1 con cá chép khoảng 600g; dưa chua 150g.

– 2 quả cà chua; hành lá; thì là; giấm bỗng; đường; hạt nêm.

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế: Cá chép làm sạch, rán qua dầu ăn. Thì là rửa sạch, cắt khúc ngắn. Cà chua, bổ múi cau, dưa muối vắt bớt nước.

Bước 2: Cà chua đem chưng với dầu rồi cho dưa muối vào xào cùng với ít hạt nêm. Cho nước vào đun sôi. Cho cá vào, nêm lại gia vị vừa ăn đun đến khi sôi trở lại.

Bước 3: Khi dưa mềm, cá chín cho giấm bỗng vào để có vị chua nhẹ. Cuối cùng bạn cho hành, thì là vào đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp. Múc canh ra bát ăn nóng với cơm trắng ngày lạnh thì đưa cơm phải biết.

Những món canh ngon ấm nóng khiến cho bữa cơm ngày lạnh thêm ấm cúng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!