Hấp dẫn canh mít non củ năng

Món Canh No comments

Bên cạnh vị ngọt rất đặc biệt từ tôm và mít non, món này còn có thêm vị bùi của mít và mùi thơm của lá lốt, tất cả kết hợp tạo thành một món ăn hấp dẫn, phù hợp để thay đổi khẩu vị gia đình.

Nguyên liệu:

– Mít non: 300g

– Tôm sú bóc vỏ: 150g

– Củ năng: 100g

– Lá lốt: 15 lá

– Đầu hành lá

– 1 ít nước dùng

– Ớt sừng cắt lát

– Tiêu, nước mắm, muối

– Hạt nêm Ajingon

1. Sơ chế

– Tôm quết với đầu hành lá, nêm 1/2m hạt nêm Ajingon, 1/3m tiêu, để thấm.

– Mít non bào mỏng, chần qua nước sôi có ít muối, xả nước lạnh, để ráo.

– Củ năng cắt lát. Lá lốt cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hành lá cắt nhỏ.

2. Nấu canh

– Đun sôi nước dùng, dùng muỗng múc tôm thả vào, thêm mít và củ năng, nêm 1M hạt nêm Ajingon, nấu sôi khoảng 5 phút, tắt bếp thêm hành lá, lá lốt, 1M nước mắm, tiêu và ớt sừng.

3. Cách dùng

– Dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ

Mít non nên chần sơ để giảm vị chat.Dùng 2 cái muỗng múc tôm để tạo hình quả trám sẽ tiện và không bị dính tay.