Mẹ đảm chia sẻ cách làm món tráng miệng mang tên “dừa dầm”

Món Ăn Vặt No comments

Dừa dầm rất thanh mát, khi thưởng thức thì giòn thơm chắc chắn sẽ là món ăn cực hấp dẫn và tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm dừa dầm

Trái dừa non: 1 quả
Thạch rau câu giòn: 3 gam
Bột rau câu dẻo: 2 gam
Nước dừa tươi: 550 ml
Đường: 70 gam
Nước cốt dừa: 400 ml
Đường: 80 gam
Sữa đặc: 2 muỗng
Cà phê muối: 1/5 muỗng
Đá lạnh đập nhỏ
Tinh bột bắp hòa 70ml nước lạnh (Có thể thêm chân châu và dừa khô cho món dừa dầm hấp dẫn)

Cách làm dừa dầm đơn giản tại nhà

Bước 1: Nấu thạch
Các bạn chuẩn bị một chiếc nồi cho nước dừa tươi + đường + 2 loại bột rau câu cho vào nồi hòa tan. Sau đó cho lên bếp và nấu nhỏ lửa.

Vừa nấu thạch các bạn vừa khuấy cho đến khi thạch sôi. Dùng thìa vớt hết bọt nổi lên khi sôi cho thạch được trong trước khi các bạn tắt bếp nhé.

Bước 2: Để thạch nguội
Sau khi đã nấu thạch xong các bạn đổ thạch ra khay và để nguội. Có thể để thạch trong tủ lạnh ở ngăn mát trước khi chuyển sang bước thái sợi hoặc thái hạt lựu nhỏ.

Bưóc 3: Thái sợi dừa non
Dừa non khi mua về các bạn sơ chế bằng cách rửa qua với nước cho bớt dầu. Sau đó dùng dao và thớt thái sợi dừa thành những sợi nhỏ thật ngon và hấp dẫn.

Đừng quên thái cả thạch nữa nhé. Các bạn có thể thái sợi hoặc thái hạt lựu tùy ý thích.

Bước 4: Nấu hỗn hợp
Chuẩn bị một chiếc nồi và cho hết phần nước cốt dừa (ngoại trừ sữa đặc), các bạn bắc lên bếp nấu lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa vừa sôi lăn tăn thì cho chén nước bột bắp vào khuấy đều tay tạo độ hơi sánh.

Tiếp đó, các bạn tắt bếp cho sữa đặc vào khuấy đều, để nguội.

Lưu ý: Sữa đặc sẽ làm nước cốt dừa thêm béo và có vị ngon đặc biệt cho thức uống này.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Dừa non và thạch giòn dai các bạn cho vào ly và tiếp đến là đá lạnh. Cuối cùng thì chan nước cốt dừa béo vào là cách làm dừa dầm đã hoàn thành.

Yêu cầu thành phẩm

Món dừa dầm trông thật hấp dẫn có thể trang trí cùng cốc cốc tai hoặc chiếc bát nhỏ xinh nhìn là muốn ăn trọn. Khi thưởng thức món dừa dầm có vị thanh mát của thạch, hương thơm nhẹ của dừa, vị béo ngậy của sữa thật ngon và hấp dẫn. Cách làm dừa dầm mát lạnh này sẽ giúp bạn xua tan cái nóng ngày hè.