Miến xào chay thanh đạm

Ty Huu Doc Ngoc

Với các nguyên liệu chế biến chứa nhiều chất xơ tốt cho cơ thể như đậu que, cà rốt, súp lơ, nấm rơm…, món sẽ là thực đơn không thể thiếu trong các bữa cỗ chay hoặc ngày rằm.

4 Fotor 3176 1403172068 Miến xào chay thanh đạm

Nguyên liệu:

150 g miến, 50 g đậu que, 1 củ cà rốt, súp lơ, 100 g nấm rơm, 2 miếng đậu hũ. Gia vị: muối, dầu hào chay, bột nêm, ớt, hành ngò.

Cách thực hiện:

Miến rửa sạch, ngâm vào nước lạnh trong 30 phút để cho mềm.

Nấm rơm gọt rửa sạch, ngâm nước muối 5 phút.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát hoặc cắt sợi.

Đậu que cắt đầu đuôi, tước xơ, cắt đôi.

Đậu hũ vàng, cắt dọc nhỏ.

Bắc chảo dầu nóng phi hành thơm, cho cà rốt, đậu que, súp lơ vào xào qua.

Tiếp theo cho nấm rơm, đậu hũ xào vừa mềm, nêm một chút muối ăn.

Khi các hỗn hợp thấm gia vị, bạn nhanh tay đổ miến đã ráo nước vào.

Đảo nhẹ tay để miến không bị nát và thấm gia vị.

Món ăn chín tới thì cho miến ra đĩa, rắc thêm tiêu, ớt, hành ngò cho đẹp mắt.

300x250 Miến xào chay thanh đạm

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>