Cách làm cá diêu hồng chưng tương
Cá diêu hồng là loại thực phẩm giàu protein, rất tốt cho sức khỏe, hơn nữa lại được ưa chuộng bởi vị dai, thơm của thịt, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Chính vì thế, để cân bằng dinh dưỡng và thay đổi thực đơn, nhiều bà nội trợ đã chọn món cá diêu hồng cho bữa ăn của cả gia đình. Để giúp các bạn có thêm nhiều lựa chọn hơn nữa, xin gửi tới công thức chế biến món cá diêu hồng chưng tương với hương vị không thể chối từ!
Món cá diêu hồng chưng tương hột
Nguyên liệu cho món cá diêu hồng chưng tương hột
1 con cá diêu hồng (khoảng 700-800g)
100g tương hột
Mộc nhĩ
2 miếng đậu phụ non
Cà chua, hành tây, hành lá, cần tây
1 ít miến khô (bún tàu)
Gia vị: hạt nêm, đường, muối
Cách làm món cá diêu hồng chưng tương hột
Bước 1
Sơ chế các nguyên liệu
Cá diêu hồng làm sạch, đánh vảy, bỏ mang.
Đậu phụ non thái nhỏ.
Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tây và cà chua rửa sạch, bổ múi cau vừa ăn.
Miến khô ngầm mềm, vớt ra để ráo nước
Bước 2
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng cho tỏi đã bằm nhuyễn vào phi thơm.
Cho phần tương hột đã chuẩn bị vào xào cùng rồi cho hành tây, mộc nhĩ vào đảo đều, nhanh tay.
Cuối cùng chúng ta trút hết cà chua và đậu phụ vào xào cả, nêm nếm cho hợp khẩu vị.
Đảo đều tất cả các nguyên liệu cho ngấm gia vị, để lửa to, xào khi cà chua vừa chín tới là được.
Bước 3
Dùng một thố lớn, đặt cá vào trong, sao đó đổ toàn bộ hỗn hợp đã xào lên trên bề mặt cá.
Cho tiếp miến đã ngâm mềm, cần tây, hành lá cắt khúc rải đều lên trên cùng.
Đậy nắp lại và cho vào nồi (xửng) hấp chín.
Món cá diêu hồng chưng tương hột khi chín sẽ có vị đậm đà của gia vị, mùi thơm đặc biệt của tương hột, thịt cá ăn lại rất ngọt và dai. Ăn cùng với cơm nóng thì rất tuyệt đấy các bạn! Cùng thử làm món cá diêu hồng chưng tương hột và thưởng thức các bạn nhé!
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Comments
Leave a Reply