Canh khoai môn ninh sườn
Vị thơm ngậy của khoai môn kết hợp với vị đậm đà từ sườn ninh ăn cùng cơm dẻo thì quả là món ngon khó cưỡng cho ngày nắng nóng. Món ngon đưa cơm này cũng dễ làm và thực hiện đơn giản.
Nguyên liệu:
300g sườn non, 400g khoai môn, 1 thìa cà phê ngò gai, ngò om bằm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, hành lá.
Thực hiện:
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi. Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng quân cờ hoặc chữ nhật. Cho sườn vào cùng với gia vị, hầm nhỏ lửa, canh hớt bọt cho nước trong. Khi thấy sườn gần mềm thì cho khoai môn vào hầm thêm cho sườn và khoai mềm nhừ, nêm lại vừa ăn, tắt bếp.
Múc canh khoai môn ra tô, rắc hành lá, ngò gai và ngò om xắt nhuyễn vào cho thơm. Thêm tiêu tùy ý.
Mách nhỏ: Khoai nên chọn khoai môn cao có màu vàng thì sẽ dẻo ngon hơn khoai màu tím nhạt. Sườn heo nên chọn miếng chìa nhỏ là heo non, sườn mềm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Canh gà nấu dứa và khổ qua
Món ăn thanh nhiệt từ khổ qua
Canh đuôi lợn nấu củ dền ngon mà bổ
Cách nấu món canh chua cá lóc chuẩn vị miền Nam
Canh cá diêu hồng đặc biệt thơm ngon
Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh ngọt ngon nóng hổi
Leave a Reply