Món Bún lưỡi heo

Ty Huu Doc Ngoc

là sự lựa chọn tốt cho các chị em nội trợ đang tìm cho gia đình mình một mùa đông. Là một ,nguyên liệu dễ tìm,cách chế biến hết sức đơn giản. Hãy cùng chế biến một lần xem sao, chắc hẳn gia đình bạn sẽ thích mê ngay đấy.

bun luoi heo 300x199 Món Bún lưỡi heo
Nguyên liệu bún lưỡi heo:
– 1 cái lưỡi heo
– 1kg xương hom
– 500g thịt chân giò
– 1kg bún
– Hành lá, húng láng, dọc mùng
– 5 củ hành khô
– 1 củ tỏi, 2 quả ớt, Nước tương, giấm
– Gia vị nêm vừa miệng.
:
Bước 1: Bạn làm sạch lưỡi heo. Thịt chân giò rửa sạch, dùng chỉ buộc tròn miếng thịt. Xương hom rửa sạch. Chần xương, thịt chân giò và lưỡi heo qua nước sôi.

Bước 2: Cho xương, thịt chân giò và lưỡi heo vào nồi to, đổ nước lạnh ngập xương, thịt, lưỡi rồi đặt nồi lên bếp, thêm gia vị vừa miệng và đun sôi.
-Khi nồi nước sôi, bạn thả hành khô đã nướng vào nồi nước.

-Sau đó tiếp tục đun sôi rồi cho chân giò và lưỡi heo chín, bạn vớt thịt và lưỡi ra thả ngay vào bát nước đá để thịt và lưỡi được giòn, ngon.

Bước 3: Thái nhỏ hành lá, húng láng rửa sạch

-Dọc mùng tước vỏ, bóp muối và luộc qua.
-Thịt lưỡi và chân giò bạn thái mỏng

-Tỏi đập dập, ớt xắt miếng, cho tỏi ngâm trong giấm.

Bước 4: -Nước dùng sau khi vớt thịt chân giò và lưỡi heo bạn tiếp tục đun cho xương ra nước ngọt và nêm lại gia vị cho vừa miệng.
-Sắp bún, hành, húng láng, dọc mùng, thịt và lưỡi heo vào bát và chan nước dùng thưởng thức.

Món ngon này có hương vị rất hấp dẫn phải không  nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún lưỡi heo cùng gia đình !

300x250 Món Bún lưỡi heo

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>