Ngọt ngon canh mướp nấu tôm khô
Những quả mướp có hương thơm riêng không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng tôm khô cũng rất ngọt, mát lành, vừa giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa.
Nguyên liệu:
– 2-3 quả mướp hương.
– 100g tôm khô, 10-20 hạt kỳ tử, gia vị…
Cách làm:
– Mướp gọt vỏ, bổ đôi rồi thái vát miếng vừa ăn.
– Tôm khô để vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Ngâm khoảng 20 phút.
– Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn, vắt khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nhẹ.
– Phi thơm ít hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước xương càng ngon), thêm tôm khô, đun sôi.
– Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu để tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp, nêm gia vị.
– Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Canh tôm chua cay cho bữa cơm ngày se lạnh
Canh cá rô đồng nấu khế dân dã mà ngon
Thơm ngon canh chua bông lục bình
Canh đậu phụng hầm đuôi heo ngon bổ dưỡng
Canh khổ qua nấu tôm tươi thanh mát ngày hè
Canh bầu chua nấu cá nục dân dã thơm ngon
Leave a Reply