Thịt gà xiên đậm đà hương vị đặt trưng món Thái

Ty Huu Doc Ngoc

Nguyên liệu

– 900g thịt gà lọc xương, không da, thái miếng dài 8cm, rộng 2,5cm.

– 20 xiên bằng gỗ, ngâm trong nước 30 phút

– 1/2 quả dưa chuột, thái lát

Tẩm ướp

– 2 muỗng canh nước mắm

– 1,5 muỗng canh tỏi băm

– 2,5 muỗng cà phê nước tương ngọt

– 2,5 muỗng cà phê đường

– 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng

– 1/2 muỗng cà phê bột ​​nghệ

– 1/2 muỗng cà phê rau mùi đất

– 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne

– 2 muỗng cà phê cà ri Masaman

– Nước cốt dừa 1/3 chén

Xốt đậu phộng:

– 1 muỗng cà phê xốt cà ri masaman

– 2 muỗng canh nước mắm

– 3 muỗng canh nước me

– 3 muỗng canh bơ đậu phộng

– 1,5 muỗng canh đường

– 1 muỗng cà phê