Thịt heo sốt dứa cho bữa cơm thêm đậm đà

Ty Huu Doc Ngoc

Hương vị chua chua, ngọt ngọt của dứa ngấm trong từng miếng thịt, khiến bạn không thể nào không nếm thử.

ngon com voi thit heo sot dua chua ngot Thịt heo sốt dứa cho bữa cơm thêm đậm đà

Nguyên liệu:

– Thịt lợn 400g (nạc vai hoặc thịt thăn)

– Dứa 1 quả

– Tỏi đập dập

– Bột chiên

– Xốt cà chua, dấm, đường, muối tiêu, bột ngô

:

Ngon cơm với thịt heo xốt dứa chua ngọt

– Dứa gọt vỏ, cắt mắt, thái miếng mỏng. Thịt heo cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào bát ướp với 1 thìa muối tiêu, để 15 phút cho ngấm.

– Sau đó lăn thịt qua bột chiên, chỉ cần một lớp bột mỏng bao bên ngoài thịt là được. Nếu bạn muốn tăng độ kết dính có thể đập 1 quả trứng ra bát, đánh tan, nhúng thịt vào trứng trước rồi mới lăn qua bột.

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chiên, ban đầu để lửa trung bình cho thịt chín từ bên trong, sau đó để to lửa rán vàng lớp vỏ bên ngoài. Gắp thịt ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Múc bớt dầu ra, chỉ để lại một lớp láng chảo. Phi thơm tỏi đập dập. Cho 5 thìa xốt cà chua, 1 thìa muối tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, ½ bát nước, đun sôi, quấy cho các gia vị tan hết, nêm nếm chua mặn ngọt vừa ăn. Tiếp đến cho dứa thái mỏng vào xào trong nước xốt. Nếu chảo cạn, xốt bị khô, có thể thêm chút nước. Xào đến khi dứa chín mềm, ngấm gia vị thì đổ thịt vào đảo cùng. Đun trong vài phút, đảo nhẹ nhàng cho thịt ngấm xốt.

– Nếu xốt trong chảo loãng thì bạn hòa chút bột ngô với nước, cho vào từ từ, vừa cho vừa đảo đều tay để xốt sánh lại.

Theo monngonsaigon

300x250 Thịt heo sốt dứa cho bữa cơm thêm đậm đà

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>