Cà tím xào đậu phụ đơn giản dễ ăn

Đây sẽ là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng cho những ai thích ăn đồ chay trong ngày đầu tháng.

Nguyên liệu: 1 quả cà tím to (300g); 2 bìa đậu phụ; Lá lốt; Muối, gia vị.

Cách làm:

– Cà tím thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối 5 phút, sau đó vớt ra xả lại bằng nước cho hết mặn.

– Đậu phụ cắt miếng nhỏ, cho lên chảo rán vàng rồi để riêng ra đĩa.

– Cho chút dầu vào chảo và đặt cà tím vào áp chảo qua cho xém mặt, sau đó chúng ta rưới thêm chút nước và muối vào xào.

– Khi cà đã xào gần chín, cho đậu phụ vào đảo chung cho ngấm muối.

– Cho lá lốt thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Cuối cùng cho cà tím xào đậu phụ ra đĩa rồi thưởng thức.

Theo Eva

Cùng Danh Mục :

Comments

comments