Cách làm Đậu chiên trứng muối

Món Chiên No comments

Đậu chiên trứng muối vừa lạ miệng lại vừa hấp dẫn và thơm ngon sẽ món ăn hoàn hảo dành cho bạn và gia đình trong dịp cuối tuần này.

Nếu những món ăn từ đậu như: đậu rán, đậu sốt cà chua hay đậu xào thịt đã trở nên quen thuộc với bữa ăn của gia đình bạn rồi thì hãy thử đổi vị với món đậu chiên trứng muối hấp dẫn mà blog ẩm thực chia sẻ với bạn sau đây nhé!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm:

2 cái đậu phụ

4 lòng đỏ trứng vịt muối

1 quả trứng gà

Bột chiên giòn, chiên xù, dầu ăn, gia vị, hành lá.

Cách làm đậu chiên trứng muối như sau:

Bước 1: Bạn thái đậu phụ thành từng miếng vuông hơi to một chút.

Bước 2: Sau đó, bạn hòa bột chiên giòn với nước và trứng gà trong một bát tô để tạo thành hỗn hợp hơi đặc. Khi khuấy hỗn hợp bạn thấy hơi nặng tay là được. Bạn nhúng đậu phụ vào bát bột.

Bước 3: Khi nhúng đậu xong, bạn vớt đậu ra giá cho ráo bớt bột.

Bước 4: Bạn lăn đậu qua bột chiên xù sao cho bột bám đều vào miếng đậu. Sau đó, bạn cho đậu vào chảo và rán vàng đều hai mặt.

Bước 5: Rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ, cho hành vào một chiếc bát, thêm 1 thìa dầu ăn rồi bạn cho bát hành vào lò vi sóng quay trong khoảng 2 phút để tạo thành mỡ hành.

Bước 6: Bạn đem hấp lòng đỏ trứng muối rồi dằm nhuyễn.

Bước 7: Tiếp đó, bạn bỏ bớt dầu ăn ra khỏi chảo vừa chiên đậu, cho trứng muối vào đảo đều, thêm gia vị vừa ăn.

Bước 8: Bạn cho đậu đã chiên vào chảo trứng và tiếp tục đảo đều sao cho trứng bám quanh miếng đậu. Sau đó, bạn tắt bếp và trộn đậu với mỡ hành.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho đậu chiên trứng muối ra đĩa và thưởng thức. Trông món ăn này thật hấp dẫn đúng không nào? Từng miếng đậu vàng ương, bên trong vừa mềm vừa béo ngậy lại thêm vị bùi bùi của trứng muối nhất định sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.

Chúc bạn thành công!