Món trứng cuộn thịt

Món Chiên No comments

Màu vàng của trứng hòa với màu hồng của thịt sẽ mang đến cho bạn món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng chúng tôi làm món trứng cuộn thịt sau đây nhé!

Để làm món trứng cuộn thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

3 quả trứng

250g thịt lợn xay nhuyễn hoặc giò sống

200g nấm các loại tùy chọn

1 bát nước dùng

2 thìa cà phê bột năng

Hành, gừng

Hạt nêm, dầu trộn salad, bột bắp, muối, đường.

Cách làm trứng cuộn thịt bao gồm những bước sau:

Bước 1: Bạn rửa sạch nấm rồi để ráo. Hòa bột năng với 1 bát con nước dùng. Sau đó, bạn đổ nước bột vào lòng chảo, thêm xíu hạt nêm cho vừa vặn rồi đun đến khi sôi thì cho nấm vào, đun tiếp đến khi nước sôi lần nữa thì tắt bếp.

Bước 2: Cho thịt băm và 1 quả trứng vào một chiếc bát còn, thêm hành gừng đã băm nhuyễn, vài cây nấm thái hạt lựu, 2 thìa cà phê bột bắp và một chút hạt nêm, trộn thật đều hỗn hợp.

Bước 3: Bạn đánh tan phần trứng còn lại. Đặt chảo với một lớp dầu mỏng lên bếp, khi dầu nóng, bạn cho một lớp trứng thật mỏng vào tráng, vặn nhỏ lửa để trứng chín mà không bị cháy xém. Dùng thìa lật mặt sau, khi trứng chín, bạn cho ra đĩa và tiếp tục tráng thêm vài tấm trứng mỏng như vậy.

Bạn trải tấm trứng ra một chiếc đĩa, sau đó phết đều thịt băm đã trộn các gia vị lên trên, cuộn lại. Bạn cuộn lần lượt hết số trứng đã chuẩn bị. Chú ý là lực cuộn không mạnh quá và cũng không lỏng tay quá.

Bước 4: Cho trứng vào nồi hấp cách thủy. Hấp trong khoảng 15 phút là trứng chín. Sau đó, bạn lấy trứng ra và thái miếng vừa ăn. Để toàn bộ trứng vào một chiếc bát con sâu lòng, phần ở giữa được lấp đầy bằng nấm. Bạn cho bát trứng nấm vào nồi hấp cách thủy thêm 5 phút nữa. Sau đó, úp bát trứng vào một chiếc đĩa giống như kiểu bày xôi.

Vậy là xong rồi, trông món trứng cuộn thịt vừa thơm ngon lại vừa đẹp mắt. Bạn hãy rắc lên trên đĩa trứng một ít hành thái nhỏ để trông hấp dẫn hơn nhé. Nên ăn trứng khi còn nóng.

Chúc bạn thành công!