Cải thảo xào sò điệp cho bữa cơm thêm ngon

Ty Huu Doc Ngoc

Rau củ giòn giòn, dai dai thơm thơm cộng với chút cay cay của gừng làm món ăn tròn vị. đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà luôn đó.

cach nau mon cai thao xao so diep Cải thảo xào sò điệp cho bữa cơm thêm ngon

1. Sơ chế:

– Sò điệp chần sơ qua nước sôi và chút gừng đập dập, vớt ra, để ráo và trộn với 1m bột năng.

cắt sợi xéo dày 1cm. Cà rốt cắt sợi. Đậu Hà Lan cắt xéo . Gừng cắt sợi nhuyễn.

2. Thực hiện:

– Phi thơm 1/2M tỏi và 1M gừng với 2M dầu ăn, cho sò điệp vào xào với lửa lớn, trút ra dĩa. Phi tiếp 1 ít dầu, cho đậu Hà Lan, cà rốt, cải thảo vào xào chung, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/4m muối và 1.5M nước tương “Phú Sĩ” . Khi rau chín, cho sò điệp vào trộn đều, cho ít nước bột năng vào tạo độ sánh, tắt lửa.

3. Cách dùng:

– Cho rau ra dĩa, cho ngò rí và 1 ít tiêu lên trên.

Mách nhỏ

– Chần sơ sò điệp và phi thơm gừng để giảm mùi tanh của sò điệp.

– Xào sò điệp với lửa lớn và nhanh để sò không bị teo, không bị ra nước.

300x250 Cải thảo xào sò điệp cho bữa cơm thêm ngon

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>