Cháo gà đậu xanh ngon và bổ dưỡng ngày lạnh

Món Cháo No comments

Cháo gà thơm ngon lại rất bổ dưỡng đặc biệt khi được thưởng thức vào buổi sáng mùa đông lạnh giá.

Cháo gà đậu xanh mang đến món ngon bổ dưỡng, thơm ngon và thanh mát cơ thể. Món ăn thanh nhẹ cho ngày chán cơm nhưng thèm cháo!
Nguyên liệu

1 con gà (khoảng 1,5kg)
1 bát gạo đầ
80 – 100gr đậu xanh (đậu còn vỏ càng tốt)
15 cánh nấm hương
Hành lá, rau mùi, tía tô

Đậu xanh rang chín. Xay hoặc giã vỡ.
Gạo tẻ ngâm nước 30 phút. Sau đó xay hoặc giã hoặc để nguyên hạt.
Gà rửa sạch cho vào luộc (cho 1 thìa cà phê gia vị vào nước luộc).
Gà chín vớt ra để nguội lọc xé lấy thịt.
Sau khi vớt gà cho gạo và đậu xanh vào ninh nhừ, thỉnh thoảng khuấy để cháo không bị bén đáy nồi.
Đun 30 phút – 45 phút cho cháo chín nhừ, thêm 1 thìa canh nước mắm và 2 thìa cà phê phê bột ngọt, cho nấm hương vào. Nấu thêm 15 phút là được.

Trình bày: múc cháo gà đậu xanh ra tô, cho thịt gà, hành rau vào. Cho ớt, hạt tiêu tùy ý.