Cơm cháy sốt tôm chua cay ngon và lạ miệng

Món Cơm No comments

Với nguyên liệu và cách làm nhanh gọn, bạn có thể thực hiện món cơm cháy sốt tôm chua cay trong 15 phút để chiêu đãi cả nhà trong ngày lạnh.

Nguyên liệu làm cơm cháy sốt tôm chua cay:

50 gr gạo tẻ + 50 gr gạo nếp

30 ml nước cốt dừa

1 chút xíu muối

100 gr tôm lột vỏ

1 muỗng canh sốt tương ớt chua ngọt

1 muỗng cà phê tương ớt cay

1 chút xíu muối

1 muỗng canh nước mắm

1/3 muỗng cà phê bột nêm

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng phần trắng hành lá băm nhỏ

Mỡ, hành

Cách làm cơm cháy sốt chua cay:

Gạo tẻ và nếp vo sạch, cho vào nồi cơm điện cùng với nước cốt dừa muối và ít nước lạnh nấu chín (như nấu như nấu cơm bình thường).

Khi cơm chín lấy ra cho vào bịch nilon nhồi cho cơm dẻo, rồi cho cơm vào màng bọc thực phẩm cán không quá mỏng trước khi cắt khoanh tròn.

Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho từng miếng cơm vào chiên với lửa vừa, chiên hai bên vàng giòn thì gắp ra đĩa.

Vẫn cái chảo ấy, cho thêm vào chút dầu, chờ dầu nóng thì phi chút hành tím cho thơm. Sau đó cho tôm vào xào nhanh 1 phút với lửa hơi cao. Cuối cùng cho tất cả các gia vị còn lại vào xào chung, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Xà lách thái nhỏ cho ra dĩa, cơm xếp lên trên, tiếp đến là mỡ hành, cuối cùng cho tôm sốt cay lên mặt là hoàn tất. Với món cơm cháy sốt tôm cay như thế này bạn sẽ mê ngay từ miếng đầu tiên.

Chúc các bạn thành công với món cơm cháy sốt tôm chua cay ngon miệng này.

Khánh Hòa