Công thức làm món mì thịt hầm

Món Hầm No comments

Món mì thịt hầm là món ăn vừa đơn giản, vừa dễ làm lại vừa ấm nóng, rất phù hợp cho những ngày thời tiết lạnh của mùa đông.

Nếu bạn đang đi tìm một công thức món ăn mới cho những ngày lạnh giá thì món mì thịt hầm chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Công thức đơn giản, dễ làm lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, nhất định món ăn này sẽ làm siêu lòng ngay cả những người khó tính nhất.

Hãy cùng thực hiện món mì thịt hầm này ngay bây giờ nhé!

Nguyên liệu:

500g thịt bò

150g mì trứng

2 quả cà chua

Hành lá, gừng, hoa hồi

Gia vị: 20ml xì dầu, đường, muối, rượu trắng

Cách làm món mì thịt hầm đơn giản như sau:

Bước 1: Bạn rửa sạch cà chua, sau đó cắt hình múi cau vừa ăn. Đồng thời cũng rửa sạch thịt bò và thái miếng có chiều dày khoảng 1 cm.

Bước 2: Bạn cho thịt bò vào nồi nước, cho thêm rượu trắng và đun. Đến khi sôi thì bạn vớt bỏ bọt trắng trên bề mặt. Sau đó, cho thịt ra một chiếc đĩa và ướp cùng với rượu trắng và xi dầu trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Tiếp đó, bạn đặt chảo dầu lên bếp, phi thơm gừng và hành tây rồi cho thịt bò vào xào nhanh trong khoảng 2 phút.

Bước 4: Bạn tiếp tục cho đường, xì dầu và muối vừa vặn vào chảo thịt và đảo đều để thịt ngấm gia vị.

Bước 5: Bạn cho nước vào nổi. Chú ý là không để nước ngập quá thịt. Sau đó bạn cho hoa hồi vào nồi và đun lưa to, đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa và đun trong khoảng 90 phút. Bạn đun đến khi nước trong nồi còn lại sền sệt thì tắt bếp rồi lọc bỏ bọt phía trên đi.

Bước 6: Bạn đặt chảo nóng lên bếp, cho ít dầu rồi đổ cà chua vào xào xơ.

Bước 7: Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi khác rồi cho mì vào nhúng chín.

Bước 8: Khi nước trong nồi sôi, bạn cho thêm 1/2 bát nước lọc vào và tiếp tục đun sôi lần nữa. Bạn làm tương tự như vậy 3 lần (tức là mỗi lần sôi thì cho thêm 1/2 bát nước ). Sau đó, bạn vớt mì ra bát, thêm phần nước hầm thịt bò cùng cà chua vào.

Vậy là bạn đã thực hiện xong món mì thịt hầm thơm ngon, nóng hổi rồi. Trông thật hấp dẫn đúng không?