Dân dã đậm đà món cá rô kho tộ
Món ăn này phảng phất hương vị đồng quê, sử dụng nguyên liệu dân dã là cá rô và cách chế biến cũng đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.
Nguyên liệu:
– 3 con cá rô ( khoảng 400g )
– 100g thịt ba chỉ
– Hành lá, ớt hiểm
– Đường, muối, tiêu
– Nước mắm
– Nước màu
– Bột ngọt Ajinomoto
1. Sơ chế
– Cá làm sạch. Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng vừa ăn.
– Ướp cá và thịt với 1M đường, 2M nước mắm, 1m nước màu, 1M đầu hành lá băm, 1m muối, 1m bột ngọt Ajinomoto và 1 trái ớt, để thấm 30 phút.
2. Kho cá
– Cho cá vào nồi đất, kho đến khi thịt cá săn lại thì đảo cá nhẹ tay, thêm ít nước nóng rồi kho nhỏ lửa cho cá chín và thấm gia vị. Khi thịt cá săn, nước sánh lại thì tắt lửa, rắc thêm tiêu và hành lá.
3. Cách dùng
– Dùng với cơm trắng.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Thực đơn phong phú với lươn kho măng
Thịt ba rọi kho nồi đất ngon đậm đà khó quên
Đậm đà cá nục kho lá húng quế
Ức vịt kho riềng đậm đà chiều mưa
Đậm đà món thịt gà kho gừng cho ngày mưa
Ngày mưa làm vịt kho gừng ăn với cơm là ngon đúng điệu