Lạ miệng món salad rau trộn với xốt mẻ

Salad rau trộn với xốt mẻ lạ miệng

Nguyên liệu:

– Các loại rau trộn như xà lách, cà chua, rau mùi
– 100g mẻ, 10g dường
– Gia vị
– 20g hành khô, bóc vỏ giã dập, 1 củ tỏi, bóc vỏ giã dập, 1/2 – 1 quả ớt, bằm nhỏ
– 30g lạc rang vàng, xát vỏ, giã nát (hoặc 1-2 thìa cafe bơ lạc)
– 20 – 30 ml nước cốt dừa hoặc kem tươi
– 50-100ml nước phụ thuộc và độ chua và độ đặc của mẻ.

Salad rau trộn với xốt mẻ lạ miệng

Cách làm:

– Hành tỏi ớt bằm nhỏ.

– Các loại rau trộn nhặt rửa sạch, để ráo. Cà chua thái múi cau.

– Phi thơm hành tỏi ớt. Rồi cho mẻ vào đảo nhanh tay. Nêm nếm đường, gia vị và nước cho vừa ăn – lúc này xốt sẽ hơi loãng để khi cạn là sánh vừa. Thêm lạc hoặc bơ lạc. Trước khi bắc ra cho nước cốt dừa hoặc kem tươi, đợi cho sôi trở lại thì tắt bếp.

– Đợi cho nước xốt bớt nóng thì trộn đều cùng rau salad là có thể ăn luôn.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments