Mùa hè đỡ nóng hơn với chè nhãn lồng hạt sen

Ty Huu Doc Ngoc

Mùa hè là mùa của , tại sao bạn không kết hợp hai thứ này với nhau, để có một ly chè mát lạnh bùi bùi, thơm thơm mùi .

Nguyên liệu

– 700g nhãn lồng hoặc nhãn Thái.

– 60g hạt sen khô hoặc tươi.

– 100g đường (gia giảm theo khẩu vị).
chehatsennhan 300x234 Mùa hè đỡ nóng hơn với chè nhãn lồng hạt sen

– Nhãn bóc vỏ. Dùng một con dao nhỏ, đầu nhọn, lách đầu nhọn vào phần đỉnh của quả nhãn và nhẹ nhàng tách hạt ra. Không để rách chỗ miệng này, nếu rách sẽ không cho hạt sen vào được.

– Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nước, bắc lên bếp đun sôi trong vòng khoảng 20-30 phút, cho tới khi hạt sen chín.

– Khi hạt sen nhừ rồi, đổ đường vào nồi, đun lửa nhỏ. Đợi hạt sen thấm đường, vớt hạt sen ra thố. Để nồi nước đường qua một bên.

– Nhét hạt sen vào trong quả nhãn.

– Đun sôi lại nồi nước đường. Nước sôi thì đổ bát nhãn đã lồng hạt sen vào. Đun 2 phút. Bắc ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Ăn mát hoặc cho thêm vài viên đá nếu thích.

Mách nhỏ
Hạt sen nhừ, bùi. Nhãn giòn, không được nát. Nước ngọt nhẹ, có mùi sen.

300x250 Mùa hè đỡ nóng hơn với chè nhãn lồng hạt sen

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>