Nộm măng trộn tôm thịt ngon ngon, giòn giòn

Món Nộm No comments

Với những nguyên liệu đơn giản, dễ làm bạn đã có món nộm măng trộn tôm thịt, với măng giòn, tôm và thịt ngọt, thêm rau răm, rau quế và lạc ăn bùi bùi. Hẳn sẽ rất vừa miệng và hấp dẫn đó. Hãy bắt tay vào chế biến món ăn này đi nào!

Nộm măng và tôm thịt
Nguyên liệu làm món nộm măng tôm thịt:

– 300g măng tươi thái sợi nhỏ

– 200g tôm

– 200g thịt ba chỉ

– Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt quả

– Lạc rang vàng giã thô

– Rau răm, rau quế

– Bánh phồng tôm, bánh đa ăn kèm
Cách làm món nộm măng tôm thịt:
1- Măng tươi rửa sạch, ngâm măng vào âu nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 15 phút, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch.

2- Tiếp theo cho măng vào nồi, đun khoảng 7-10 phút đến khi măng chín, vớt măng ra rổ cho ráo nước

3- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, chừa lại đuôi tôm cho đẹp, ướp vào bát tôm một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút. Sau đó đem tôm đi hấp hay luộc chín.

4- Thịt ba chỉ rửa sạch, đổ nước lạnh ngập mặt thịt, luộc từ 10-15 phút tùy theo miếng thịt lớn hay bé, sau đó đậy kín nắp nồi để thịt tiếp tục chín, tiếp theo vớt thịt ra đĩa, thái lát nhỏ vừa ăn.

5- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường hòa cho đường tan, bên trên thêm tỏi, ớt đã giã, vắt vào vài giọt chanh hoặc một ít giấm nêm hơi chua chua, ngọt ngọt.

6- Trộn măng tươi, thịt ba chỉ, tôm vào âu lớn.

7- Rau răm, rau quế rửa sạch, thái nhỏ. Tiếp theo cho bát nước mắm, rau răm, rau quế và một ít lạc đã rang vào âu đựng măng, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, đổ ra đĩa dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng.

Món nộm măng tôm thịt bổ dưỡng, thơm ngon sẽ rất hợp khẩu vị của nhiều người thực hiện cũng đơn giản nữa phải không các bạn.

Chúc các bạn thành công & ngon miệng!