Ba rọi xông khói cuộn giá chiên ngon mà không ngán

Ty Huu Doc Ngoc

Thay vì dùng thịt ba rọi tươi, món này dùng thịt , chiên vừa chín. Dùng nóng, món ăn sẽ rất ngon mà không ngán bởi mùi thơm của thịt cùng với vị ngọt của giá được dung hòa.

thit ba roi 4 1926 1381739801 Ba rọi xông khói cuộn giá chiên ngon mà không ngán

Nguyên liệu: 300g ba rọi xông khói; 200g giá đậu xanh; 50g hành lá; dầu ăn để chiên.

Thực hiện:

– Ba rọi xông khói rã đông, cắt khúc khoảng 8-10cm là vừa cho mỗi cuộn.

– Giá đậu rửa sạch, để ráo nước, xếp thành từng cụm nhỏ vừa cuộn, cắt bỏ bớt phần rễ. Hành lá trụng sơ qua nước sôi, để ráo.

– Trải 1 đoạn thịt ba rọi xông khói vào khay, cho cụm giá vào cuộn lại, dùng một cọng hành lá buộc lại, cứ lần lượt cuộn cho đến khi hết nguyên liệu.

– Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cuộn ba rọi vào lăn đều cho thịt xông khói vừa chín, lấy ra, để ráo dầu.

– Dọn ra đĩa, dùng nóng.

Nước chấm: Pha 4 thìa súp xốt mayonnaise với 1 thìa súp tương ớt, khuấy đều.

Mách nhỏ: Khi chiên, không nên cho nhiều dầu mà chỉ nên cho dầu vừa đủ để thịt đủ chín là được. Có thể thay thế giá đậu xanh bằng giá đậu nành cũng rất ngon.

Theo Món Ngon

300x250 Ba rọi xông khói cuộn giá chiên ngon mà không ngán

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>