Cách làm bò luộc ngũ vị

Nguyên liệu làm bò luộc ngũ vị.

• 300g thịt bò bắp.
• 1 củ cà rốt.
• 2 bát nước dùng.
• 50g quế.
• 50g hồi.
• 50g đinh hương.
• 50g tảo vị.
• 50g thảo quả.
• Một ít rau mùi.
• 2 thìa súp nước mắm.
• 1 thìa súp đường.
• 1 thìa súp nước tương.

Cách làm bò luộc ngũ vị.

• Cà rốt rửa sạch, gọt sạch vỏ rồi thái thành khoanh tròn, có bề dày khoảng 0,5 cm theo hình cánh hoa.
• Ngâm cà rốt vào nước muối cho khỏi thâm.
• Thịt bò rửa sạch, để nguyên khối bắp lớn.
• Nấu nước dùng với các nguyên liệu quế, hồi, đinh hương, tảo vị, thảo quả.
• Khi nước sôi, thả bắp bò vào.
• Đun một lúc, thả cà rốt vào.
• Cà rốt mềm, nêm gia vị, rắc rau mùi thái nhuyễn.
• Thịt bò chín, vớt ra để nguội rồi thái miếng vừa ăn.
• Bày thịt bò ra đĩa, rưới nước sốt lên.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments