Lạ miệng hơn với bò xào lá giang

Bò xào lá giang là một món ăn ngon độc đáo của Miền Nam được rất nhiều người ưu chuộng.

Khi nhắc đến thịt bò xào, mọi người chắc sẽ nghĩ ngay đến những nguyên liệu quen thuộc không thể thiếu với thịt bò như rau cần, hành tây, bông thiên lý…Tuy nhiên, có một món bò xào khác cũng khá nổi tiếng, đó là món bò xào lá giang.

Nguyên liệu chế biến bò xào lá giang.

• Thịt bò tươi
• Lá giang
• Đậu phộng, nước cốt dừa

Cách làm bò xào lá giang.

• Thịt bò tươi thái mỏng ướp gia vị trộn đều rồi xào với nước dừa.
• Lá giang xắt thành sợi nhuyễn.
• Khi thịt bò gần chín thì cho lá giang vào, xào vừa héo lá giang là nhắc xuống.
• Thêm ít nước cốt dừa và đậu phộng rang đâm nhỏ rắc lên mặt.

Bò xào lá giang chấm với nước mắm chanh ớt sẽ tăng thêm hương vị, nếu có thêm vài cốc rượu đế hoặc ít ly bia thì tuyệt hảo !

Cùng Danh Mục :

Comments

comments